Véronique, Le 25/06/2018

Bonjour,
1) Mettez quelques feuilles de papier absorbant dans le fond de votre barbecue,
2) Couvrez de charbon de bois en laissant dépasser un peu de papier absorbant qui fera office de mèche,
3) Arroser légèrement d'huile bon marché (pas toute la bouteille, c'est inutile) en veillant à ce que le papier absorbant soit légèrement huilé en partie ainsi que quelques morceaux de charbon de bois,
4) Allumez une des mèches,
5) Attendre que le feu s'affadisse avant de poser vos brochettes et saucisses dessus.
Petit truc en plus : je rajoute toujours à mes marinades un peu d'huile ce qui permet de toujours garder des braises.
Enjoy !

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